整机采用不锈钢制造，进口刀片，数控技术。广泛应用于肉类加工厂、家庭牛排的生产和各类规模的中央厨房生产加工。适用于切无骨肉、带骨肉、熟肉、鱼肉、奶酪等产品。

此机是本公司自行研发、设计的一款新型斩排骨机，采用特制双刀能将龙骨，猪蹄，猪小排大排等带骨物料，将横条状的排骨切成块，长短可调。适合餐厅、肉联厂、超市、肉类加工厂、大型食堂等使用。

本机为平面式机身设计, 不锈钢外克， 操作简便，易于清洗，干净卫生；损耗小，一次成块，减轻工人劳动强度，于中14厘米内的牛骨、腔骨、排骨、冷冻肉食等加工设备。广泛用于大中小型食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂、超市等地使用。